I grandi benefici del fagiolo
Nella ricetta il classico abbinamento dei fagioli alle scarole, in una rivisitazione della zuppa regina della dieta mediterranea Di ANGELO PERSICO Il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris) appartiene alla famiglia delle Leguminose, di cui ne esistono tantissime varietà (addirittura 500), sebbene le più conosciute e apprezzate in cucina siano i Borlotti e i Cannellini. Ad ogni […]
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