Le ricette del nutrizionista: I cuori di carciofo di Caterina de’ Medici
Fra le principali proprietà del carciofo ricordiamo sicuramente la sua ormai nota proprietà disintossicante sul fegato, grazie alla cinarina, che aumenta il flusso biliare e abbassa il colesterolo. Di ANGELO PERSICO Il carciofo è una pianta tipica del mediterraneo, appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Alcune documentazioni storiche farebbero risalire le prime coltivazioni del carciofo a […]
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