La ricetta della salute:un pesto alternativo, profumato e afrodisiaco, la rucola
Di Angelo Persico La rucola, ruchetta o rughetta è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Brassicacee (crucifere) che vanta numerosi impieghi sia in ambito culinario che erboristico. Le sue origini sono antichissime e veniva già utilizzata sia dai Greci che dai Romani. Il medico e farmacista greco Dioscoride ne attribuì proprietà digestive, mentre dai […]
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