Lo chef salernitano Antonio Paolino a La Prova del cuoco di Rai1

Scritto da , 12 novembre 2018
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La Prova del Cuoco, noto programma culinario di Rai 1 è giunto alla sua decima settimana. La seconda puntata verterà sulla pasta corta con la ricetta della chef romana Anna Maria Palma che preparerà dei buonissimi mezzi pennoni con guanciale, scarole, carciofi e pecorino. Con lei, la storica dell’alimentazione Elisa Azzimondi da Bologna e il nutrizionista Luca Avoledo da Milano sveleranno tutte le proprietà benefiche di questo alimento. Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno, lo chef salernitano Antonio Paolino e lo chef cagliaritano NicolaVizzarri si sfideranno nella rivisitazione di un dolce tipico della tradizione sarda: le seadas. Per la rubrica “Piatti d’autore”, lo chef palermitano Natale Giunta cucinerà un piatto delicato e gustoso: Cous cous di pesce. Spazio anche alla creatività dello chef grossetano Emilio Signori, che preparerà un’invitante faraona al vin santo con rucola fritta. Seconda “manche” per i nuovi protagonisti della Prova del cuoco: i concorrenti Caterina Girotti da Macerata e Agostina Orsolino da Oristano se la giocheranno a suon di menù, affiancati dagli chef Shady Hasbun da Arezzo e AlessandroBoglione da Cuneo. A giudicarli lo chef “stellato” Igles Corelli, l’esperta gastronomica Paola Gula e – “giurato per un giorno” – il conduttore televisivo Michele Mirabella. Nel corso della puntata, seconda tappa umbra delle “escursioni gastronomiche” di Andrea Lo Cicero, che – per l’intera settimana – andrà alla scoperta della “ricette del fiume”. Il viaggio prosegue con un tipico piatto tipico: la trota al tartufo. Tornerà immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del “Mercato comunale di Piazza XXIV Maggio” di Milano.

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